ポテサラにもラーメンにもはまぐりの滋養がたっぷり
“はましゃぶ”、すなわちはまぐりのしゃぶしゃぶは2人前30個で2650円。
メニューもバラエティに富んでいる。
はまぐりのしぐれ煮が絶妙なアクセントを与える“はまぐりの旨みたっぷりポテサラ”、風味豊かなはまぐりの出汁がたまらない“はまぐり出汁巻たまご”、ミネラルにあふれ美肌効果抜群の“はましゃぶ”、締めに堪能したいあっさり出汁の“はまぐりラーメン”……。
いずれも、はまぐりを知り抜いた料理長が腕によりをかけて作った逸品ばかり。また、これらの美味を引き立てる白ワインや日本酒のセレクトも実に見事だ。
ランチタイムのメニューも充実している。色鮮やかな“吉祥膳”は1600円。
上品で奥深い味わいの出汁、肉厚のぷりっとした食感、そして、口の中でジュワッと広がる磯の香り……。はまぐりの魅力はその美味しさだけではない。ミネラルバランスに優れ、肝臓の働きを助けるタウリンや貧血を予防する鉄分を豊富に含み、低カロリーかつ高タンパク。近年では、美と健康の味方としてさらなる注目を浴びているのだ。
深みに満ちたその滋味を、存分に満喫したい。
はまぐり庵－吉祥別邸－
所在地 大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街 南館地下2階
電話番号 06-6373-3456
URL http://daiwa-kigyo.jp/shop/shop_hamak
営業時間 11:00～23:00 (ランチ11:00～16:00)
定休日 不定休 (阪急三番街に準ずる)
2014.04.21(月)
