「フレンチバーベキュー サマーテラス」「アメリカンBBQ: Tex Mex」
◆グランド ハイアット 東京
六本木ヒルズの「グランド ハイアット 東京」では、美食の国フランス各地の料理を少しずつ味わえるフレンチBBQや、豪快に3種類のお肉を盛り合わせたアメリカンな料理など、ビールやワインなどのフリーフローとともにテラスで楽しめる「サマーバカンス テラスプラン」各種を開催中だ。
まずひとつ目は、ホテル2階のオールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」の「フレンチバーベキュー サマーテラス」。
このプランは“食で巡るフランスの旅”がテーマ。ボルドーやアルザス、ペリゴールやプロヴァンスなど、フランス各地に根付く伝統料理のエッセンスを取り入れたコース料理をテラスで堪能できるというもの。
コース料理のメインディッシュは、ビーフやポーク、チキン、ベーコンなど合計200グラムのボリューミーなグリルを串に刺して提供する、“ブロシェット”と呼ばれるフレンチスタイルのバーベキュー。さらにラム肉を合わせたスパイシーなメルゲーズソーセージやマッシュルームボルドレーズ、ラタトゥイユを付け合わせ、ボリューム満点のひと皿に。
次に紹介するのは、ホテル6階ステーキハウス「オーク ドア」の「アメリカンBBQ:Tex Mex」。
こちらは、国境を接するメキシコからの影響を受けながら、独自の食文化を根付かせたアメリカの“テックスメックス料理”をテーマにした、テラス席限定のバーベキュープランだ。
今年2024年の「オーク ドア」テラスディナーの主役は、ペッパーやスパイスで仕上げたビーフやポーク、チキンなど、ボリュームたっぷりのお肉をダイナックに盛り付けたバーベキュー。熱々の鉄板に乗せてサーブされるスパイシーなバーベキューは、チーズ風味のケサディーヤにのせていただくのもおすすめ。また、トマトにチリやオレガノ、生コリアンダーなどを合わせたサルサソースやワカモレなどで、味の変化が楽しめるのもうれしいポイント。
「フレンチバーベキュー サマーテラス」「アメリカンBBQ:Tex Mex」ともに、2024年9月30日（月）までの夏季限定開催。ビールやワインなどのフリーフロー付きプランも用意されているので、夜風が心地よい都心のテラスでリゾート気分をたっぷりと満喫できること請け合いだ。
グランド ハイアット 東京
所在地 東京都港区六本木6-10-3
電話番号 03-4333-8781（オールデイ ダイニング 「フレンチ キッチン」直通）、03-4333-8784（ステーキハウス「オーク ドア」直通）
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/
◆予約サイト（フレンチ キッチン／フレンチバーベキュー サマーテラス）
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/french-kitchen-summer-terrace-plan/
◆予約サイト（オーク ドア／アメリカンBBQ:Tex Mex）
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/oak-door-beer-garden/
2024.07.02(火)
文＝立花奈緒（ブレーンシップ）
