この記事の連載

#2 ドメーヌ・ロラン・ヴァネック「クレマン・ド・ブルゴーニュ」

 ブルゴーニュ北部・シャティヨンの生産者が作るシャルドネの一番搾り果汁を100%使用した上質なクレマンは、きめ細やかな泡立ちと芳醇な味わい。シャンパンの醸造コンサルタントのもと醸造、シャンパンの瓶詰業者が瓶詰をおこなうなど、シャンパンと同条件で生産されている。コスパのよさからもリピートしたくなる1本。

「ほぼシャンパン、と言ってよいほどのキッチリした酸味とスッキリ感。長い瓶内熟成期間によって醸されるおいしさは文句なし。それでいてシャンパンよりも手ごろな値段」(高山さん)

ワインホリック本店

https://www.wineholic.info/

#3 タケダワイナリー「サンスフル・ブラン」

 ブドウ栽培から収穫、醸造、瓶詰、出荷までを自社で一貫して行う山形県の老舗「タケダワイナリー」。毎年大人気のサンスフルシリーズの白は、山形県産デラウェアを100%使用。発酵中のワインを瓶詰にし瓶内で発酵を継続させることで、きめ細かい泡と格別な味わいを造り出す。飲む人を選ばないおいしさは持ち寄りパーティーにもおすすめ。

「軽やかだけどとってもジューシー。デラウェアならではのフレッシュな旨味があるので、ワイン初心者にもぴったり」(高山さん)

タケダワイナリー オンラインショップ

http://www.takeda-wine.co.jp/

2023.12.21(木)
文=遊佐信子
写真=釜谷洋史