◆エキリーブル「ガレット・デ・ロワ 柚子りんご」
冬の果物、りんごと柚子を使ったフルーティなガレット。波のようなレイエも風情がある。
「りんごと柚子の味わいが一体となり、甘酸っぱくさわやかな果実味と、しっかり焼きこまれたフィユタージュの香ばしさのバランスにノックアウトされます」（瀬戸さん）
エキリーブル
所在地 東京都品川区西五反田5-11-10
電話番号 03-6417-4882
営業時間 11:00～19:00
定休日 火・水曜、不定休
賞味・消費期限 当日中
https://www.equilibre.tokyo/
※通販不可
●2024年1月6日～21日販売、予約受付中～12月28日
●教えてくれたのは……
瀬戸理恵子（せとりえこ）さん
フードエディター・ライター
スイーツを中心に取材・執筆。名だたるパティシエの書籍も手掛ける。監修・共著に『東京手みやげ 逸品お菓子』（河出書房新社）など。
嬉しかった贈りもの：ピエール・エルメさんがくれたサイン入り著書。
下井美奈子（しもいみなこ）さん
スイーツコーディネーター
各種メディアで洋菓子情報を発信。製菓のディプロムを持ち、商品開発、レシピ提供も。日本紅茶協会認定ティーインストラクター。
嬉しかった贈りもの：アートなひとり旅時間。
※47都道府県の手土産やスタイリスト・曲田有子さんがセレクトしたクッキー缶9選、2023年のベストコスメなど、「贈りものバイブル」全文は 「CREA」2024年冬号でお読みいただけます。
2023.12.07(木)
文＝沼田実季
写真＝安彦幸枝
フードスタイリング＝中山暢子（peddle）
CREA 2024年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2024年冬号
贈りものバイブル
定価980円
気兼ねなく人と会い、久々に好きな場所を旅する――。2023年は心躍る、まさに再会の年となりました。ここ数年の時代と価値観の大きな変化を経て、ギフト選びもアップデートが必要に。そんないま、贈りもの賢者たちは何を選ぶのかを伺いました。挨拶代わりの手みやげから、大切な人へ思いを伝える名品まで、650点以上のギフトの中から、あなたのお気に入りが見つかりますように。
