一流シェフによる城郭ダイニング。コンセプトは圧倒的地産地消
この日限りの幻の野外レストランにて、いよいよ福井の美食が集うフルコースをいただきます。料理を手がけるのは、福井の魅力をフレンチで体現する「cadre（カードル）」と、ミシュランガイドで2つ星を獲得した金沢のスペイン料理店「respiracion（レスピラシオン）」。
一流シェフと地元の生産者とが手を取り合い、福井でとれた新鮮な食材を独自のアレンジで仕上げたフルコースを、福井のランドマーク・丸岡城を眺めながらいただく時間はまさに贅の極み。創業200年以上を誇る福井の老舗酒造「黒龍」をはじめ、秋の食材と地酒のベストなペアリングも最高な夜を演出してくれます。
ほぼ毎日上映！ 天守を彩るプロジェクションマッピングも
贅を尽くしたツアーの後は、ほぼ毎日上映されている丸岡城プリジェクションマッピングナイト「ヒカリ結び」を鑑賞。お静人柱伝説、雲の井竜神伝説など丸岡城にまつわる伝説をモチーフにしたストーリーが最先端の技術で表現されていて、いつもとはちがった顔を楽しむことができます。なお、プロジェクションマッピングナイト「ヒカリ結び」の上映時間は20時と21時の1日2回。観光に訪れた際は、昼だけでなく夜の丸岡城にも足を運ぶことをおすすめします。
今回はじめての試みとなった、丸岡城天守が舞台の体験ツアー「月待の宴 朧〜OBORO〜」。なんでも第２回の開催も視野に入れている!? とかいないとか。気になる方はぜひDMOさかい観光局までラブコールしてみてください。
2023.11.20(月)
文＝平野美紀子
写真＝釜谷洋史
