パーソナリティ行きつけの居酒屋で一緒に久米島グルメを堪能
ラジオ出演の終了後には、ミッツさん山城さんと一緒に2人の行きつけの居酒屋「ゆくい処 笑島」へ。
久米島といえば海鮮や肉に野菜など、さまざまなものが生産される食材の宝庫。島内の新鮮な食材を使った料理を堪能しつつ、ミッツさんと山城さんから普段ラジオでは聴けないような久米島の裏話なども聞いちゃいました！
久米島の名物は多彩ですが、そのひとつが赤鶏。しっかりとした肉質とやわらかくてジューシーな味わいが人気で、島内外の多くの料理人から支持されている鶏肉です。ゆくい処 笑島でも、久米島赤鶏を使った絶品料理が並びます。
実は、この赤鶏牧場のオーナーを務めているのは山城さん。エサに久米島の泡盛・久米仙の酒粕を混ぜたり、鳥にストレスがかからないように放し飼いにしたりと、飼育方法にこだわっているそうです。
赤鶏は島内の飲食店で食べられるほか、久米島赤鶏牧場の公式サイトからも購入できます。自宅用だけでなく、贈り物にもおすすめです。
ラジオパーソナリティと一緒にラジオ放送に出演し、一緒に飲んで食べて楽しめる。そんなディープで貴重な旅の思い出になりました。
ゆくい処 笑島
所在地 沖縄県久米島町字西銘1372-1
電話番号 090-3790-4518
https://www.facebook.com/kumejima.washima/?locale=ja_JP
久米島赤鶏牧場
https://kumejimaakadori.raku-uru.jp/
https://www.facebook.com/yamashirofarm
久米島ラジオ旅
スマートフォンアプリ「FM++(FMプラプラ)」でFMくめじまの番組を聞いてみよう！
FMくめじまには、今回出演した「ミッツ・ショウTIME」をはじめとした、バラエティー豊かな番組が揃っています。ラジオ放送はスマートフォンアプリ「FM++(FMプラプラ)」で聴くことができるので、ぜひダウンロードして聴いてみてください。久米島旅行前の情報収集に活用でき、日常で聴けば久米島を感じて癒やされます。
2023.02.28(火)
文＝佐藤由樹
