ザ・ラウンジ by アマン「ナイトスケープ パフェ」
夕焼けや夜景を眺めながら、お好みのお飲物とお召し上がりいただくイヴニングデザートとして、夕方17時30分より楽しめる「ナイトスケープ パフェ」。
パフェ上層にはエクアドル産のチョコレートアイスクリーム、酸味が爽やかなラズベリーソルベに加え、ほのかな甘さと苦みを合わせ持つカンパリのグラニテがすっきりとした口当たりの3種類のアイスが重なります。
トップにはチョコレートのコポーとチェリーソースと金箔が。その下にはマダガスカル産のビターチョコレートを使ったなめらかなカスタード、旬を迎えるジューシーな葡萄やベリーをたっぷりと敷き詰め、赤ワインのババと瑞々しいアールグレーのジュレの層が続きます。
バーテンダーが提案するブランデーやワインとともに、チョコレートとフルーツ、お酒のハーモニーを堪能して。
ザ・ラウンジ by アマン
レストラン予約 03-5224-3339
WEB予約 https://www.tablecheck.com/ja/shops/amantokyo-thelounge/reserve
2022.07.13(水)
文＝CREA編集部
