◆ISHIYA「ミルフィーユ 『シバレ・プレ』」
人気のお菓子をイメージしたひんやりケーキ
北海道銘菓「白い恋人」で知られるISHIYAがオンライン限定で販売する冷凍ケーキシリーズ「シバレ・プレ」。
“ケーキのおいしさをアイスのような食感でも楽しんでほしい”という想いが込められおり、北海道弁で「凍りつく」という意味の「しばれる(シバレ)」と、フランス語で「どうぞ」という意味の「plaît(プレ)」をかけて名付けられた。
この商品は、ISHIYAで人気のミルフィーユチョコ「美冬(みふゆ)」をイメージ。
北海道産生クリームと「白い恋人」のホワイトチョコレートを合わせたコクのある特製クリームでまわりをコーディングし、キャラメリゼされたサクサクのパイ生地の間にカスタードクリームを挟んでいる。
クリームと生地の割合は7:3と、クリームの比率を多めにすることで、アイスケーキのような食感になるのだそう。
半解凍では、チョコレートクリームのなめらかさの後にカスタードクリームの冷たい口溶けが堪能でき、完全に解凍すると2種類のクリームのリッチな味わいの一体感を楽しめる。
ISHIYA(イシヤ)
所在地 北海道札幌市西区宮の沢2条2丁目11-36
フリーダイヤル 0120-148-339(オンラインショップ、9:00〜17:00)
https://shop.ishiya.co.jp/
※通販限定
2022.07.06(水)
文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史、平松市聖
