●楽しみな1月の新作がこちら！
2022年1月に登場する新作は「豚まん屋さんの朝ごはん」。実際、福島さん家族が食べている朝ごはんなのだとか。
バターをたっぷり塗ったホットサンドメーカーで両面を焼き上げた、いわば「ホットサンド豚饅」。カリッとした歯触りでチーズの旨みもあり、ぺろりと食べられます。
「テーマは、故郷・北海道の食材×神戸の洒落たテイスト。北海道産のスイートポテトやスイートパンプキンを使ったものも作りたいですね」。ご主人・嘉範さんも手伝って、優しく、すっきりした味を作り続けます。持ち帰ってセイロで蒸し直した熱々を、ワインと一緒に楽しむのもいいかも。
Column
そおだよおこの関西おいしい、おやつ紀行
生まれも育ちも神戸の生粋の神戸っ子で、長年の関西での取材経験からおいしいお店を知り尽くしている、ライターのそおだよおこさんが、関西の「今、食べてほしい！」というおやつを紹介します。
2022.01.16(日)
文・撮影＝そおだよおこ
