◆桂新堂「サステナブルえびせんべい」

サステナブルえびせんべい 12枚入り 1,404円／桂新堂
サステナブルえびせんべい 12枚入り 1,404円／桂新堂
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　“食品ロス削減”を目的に、余った甘えびの頭やうどんの端材を生かしている。

「地球にもやさしい生産背景に共感。えびの旨みとカレー味が後を引く」(28歳・広報)

桂新堂

所在地　愛知県名古屋市中区栄3-16-1 松坂屋名古屋店 本館B1
フリーダイヤル　0120-08-7667(10:00～18:00 ※土・日を除く)
営業時間　10:00～20:00
定休日　施設に準ずる
https://keishindo-shop.com/
※通販可

◆VERMICULAR POT MADE BAKERY「無水調理したさつまいも〈左〉、ベーコンと無水調理の玉ねぎ〈右〉」

無水調理したさつまいも〈左〉310円、ベーコンと無水調理の玉ねぎ〈右〉280円／VERMICULAR POT MADE BAKERY
無水調理したさつまいも〈左〉310円、ベーコンと無水調理の玉ねぎ〈右〉280円／VERMICULAR POT MADE BAKERY

　鋳物ホーロー鍋バーミキュラで全品焼き上げるベーカリー。

「中はしっとり、外はパリッとして芳醇な小麦の甘みに感動。具材もバーミキュラで手作りされていて絶品です」(44歳・編集者)

VERMICULAR POT MADE BAKERY

所在地　愛知県名古屋市中川区舟戸町4 運河沿いバーミキュラ ビレッジ ダインエリア
電話番号　052-355-6801
営業時間　10:00～18:00
定休日　水曜
https://www.vermicular.jp/village/
※通販可

※掲載のデータは2021年11月現在のものです。
※無休と表示してある場合も、年末年始などは休みのこともあります。
※コロナ禍により、営業時間などが変動する場合もあります。事前に各店へご確認ください。

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2022.2.3
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2022.01.07(金)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史、平松市聖

CREA 2022年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

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