うだるような夏の暑さは辛さで吹き飛ばしましょう。各都道府県から、激辛界の精鋭たちが集結、“スパイシー47”の結成です。今回は島根県篇です。
#32 島根県
◆江木蒲鉾店「赤てん 化粧箱」
島根名物のピリピリッと辛い蒲鉾
明治45年に創業した蒲鉾店の看板商品である「赤てん」は浜田市のソウルフード。
鮮やかな赤色の蒲鉾はスケソウタラのすり身に唐辛子を練り込んでおり、魚の旨みとピリッとした辛みがマッチ。パン粉で衣付けされているためオーブンなどで焼くことでサクサクに。
そのまま食べるのはもちろん、生姜醤油やマヨネーズ醤油をつけたりチーズをのせて焼くのも美味。ピリッとした刺激がクセになり、おかずにもおつまみにもなる一品だ。
ちょっとした手土産にぴったりな化粧箱入りタイプのほか、賞味期限が長い真空パックタイプなどもあるので、用途に合わせて選んでみて。
江木蒲鉾店
所在地 島根県浜田市朝日町1426-4
電話番号 0855-22-1538
※通販可(お取り寄せ・贈答サイト 47CLUBや楽天市場などで購入可能)
2021.08.07(土)
文＝Five Star Corporation
撮影＝鈴木七絵
