◆岡富商店「熟成サバペースト」
脂の少なめな新鮮なサバを使い、完成までに約1年かける調味料は、熟成が進むにつれて旨みがどんどん増していく。
「サバーニャ、サバエンゾウ、サバO醬のどれもサバの風味がよく効いているので、和えても炒めても味が定まります」(26歳・着付け師)
岡富商店
所在地 島根県大田市久手町波根西1988-3
電話番号 0854-82-8102
営業時間 8:00～18:00
定休日 日曜
https://okatomi.jp/
※通販可
◆出雲生姜屋「出雲生姜のしょうがシロップ」
出雲生姜の際立つ香り、ピリッと刺激的な辛さにハチミツ、レモンの甘酸っぱさを加えた無添加の濃縮シロップ。
「アイスやヨーグルトにかけたり、料理の下味にプラスしたりと幅広く活用できるので、あっという間に使い切ってしまう」(43歳・歯科助手)
出雲生姜屋
所在地 島根県出雲市斐川町併川187-3
電話番号 0853-25-7225
営業時間 9:00～16:00
定休日 日曜
https://izumosyogaya.com/
※通販可
※掲載のデータは2020年11月24日(火)現在のものです。
※無休と表示してある場合も、年末年始などは休みのこともあります。
※コロナ禍により、営業時間などが変動する場合もあります。事前に各店へご確認ください。
2020-21
47都道府県 手土産リスト
2021.01.30(土)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
CREA 2021年1月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2021年1月号
特別な一年に想いを伝える
贈りものバイブル
特別定価900円
思いもかけない日々となった2020年。いつもと違う毎日のなかで新しい習慣ともなんとか付き合ったり、戸惑うこともあったと思います。思い通りに会えない日々が続いても、贈りものという形で気持ちを届けたい――。誰もが頑張った一年と、新しい明日に贈る、感謝とご褒美、ときどきエール。いろいろな想いをギフトにして届けます。
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