食卓で“できたて”新鮮醤油

◆今しぼり「育てる醤油」

“育てる醤油・卓上しぼり器セット(塩入り醤油麹、ビン、呼吸する木の蓋、説明書、卓上しぼり器)” 5,200円／今しぼり
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　手前味噌ならぬ、手前醤油の手作りキット。

　半年から1年かけて麹を育てて自分でしぼり、しっかりと熟成した旨みのある醤油ともろみを味わう。

今しぼり

所在地　京都府綾部市篠田町小西5
電話番号　0773-21-6831
https://www.imashibori.com/
※商品取り扱いは、四条河原町「GOOD NATURE STATION」(下京区稲荷町318-6　電話番号　075-352-3712)など。

京都人が愛する普段飲みのお茶

取材・文＝高橋マキ
写真＝大島拓也
構成＝矢野詔次郎