テキーラの美味しさに 開眼するさわやかさ

バー店主直伝の かぼすのテキーラソニック

かぼすの種が気になる方は除いて。
かぼすの種が気になる方は除いて。
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　テキーラ特有のアガベの香りと、かぼすのさわやかな香り。ソニックは、炭酸水(ソーダ)とトニックウォーターを半分ずつ入れて作るカクテルです。

　すっきりとした味わいとのど越しで、ピリ辛ダレの水餃子もどんどん進んでしまいそう。テキーラはぜひ、アガベ100％のタイプを手に入れて作ってみてください。

■材料

・テキーラ
・かぼす 半個
・トニックウォーター
・炭酸水
・氷

■作り方

(1) 冷やしたグラスにかぼすを絞る。

(2) グラスに氷を満たし、1/4を目安にテキーラを注いで混ぜる。

(3) なるべく氷に当てないように、トニックウォーターと炭酸水を半分ずつ、グラスの9分目まで注ぐ。

(4) マドラーでグラスの底の氷をゆっくり上に持ち上げるように1度だけ混ぜる。

「このカクテルなら、テキーラは食中酒だということが実感してもらえると思います！」と店主の伊藤さん。
「このカクテルなら、テキーラは食中酒だということが実感してもらえると思います！」と店主の伊藤さん。

伊藤さんが手掛ける東京・大井町の「TEQUILA BAR Gatito」と沖縄・那覇の「TEQUILA BAR Elote」はオリジナルグッズもプロデュース。メキシコ、スカル、アガベ、テキーラ、メスカルなどをモチーフにしたTシャツやトートバッグ、マグカップなどを展開中。

https://bargatito.thebase.in/

TEQUILA BAR Gatito

所在地　東京都品川区大井4-10-7
電話番号　03-3774-7757
http://gatito.jp/

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2020.07.08(水)
文＝CREA編集部
撮影＝佐藤 亘

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