テキーラの美味しさに 開眼するさわやかさ
バー店主直伝の かぼすのテキーラソニック
テキーラ特有のアガベの香りと、かぼすのさわやかな香り。ソニックは、炭酸水(ソーダ)とトニックウォーターを半分ずつ入れて作るカクテルです。
すっきりとした味わいとのど越しで、ピリ辛ダレの水餃子もどんどん進んでしまいそう。テキーラはぜひ、アガベ100％のタイプを手に入れて作ってみてください。
■材料
・テキーラ
・かぼす 半個
・トニックウォーター
・炭酸水
・氷
■作り方
(1) 冷やしたグラスにかぼすを絞る。
(2) グラスに氷を満たし、1/4を目安にテキーラを注いで混ぜる。
(3) なるべく氷に当てないように、トニックウォーターと炭酸水を半分ずつ、グラスの9分目まで注ぐ。
(4) マドラーでグラスの底の氷をゆっくり上に持ち上げるように1度だけ混ぜる。
伊藤さんが手掛ける東京・大井町の「TEQUILA BAR Gatito」と沖縄・那覇の「TEQUILA BAR Elote」はオリジナルグッズもプロデュース。メキシコ、スカル、アガベ、テキーラ、メスカルなどをモチーフにしたTシャツやトートバッグ、マグカップなどを展開中。
絶品のおつまみ餃子を
家で作ろう
2020.07.08(水)
文＝CREA編集部
撮影＝佐藤 亘
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