数種の出汁を使い分ける 新感覚の本格中国粥
●CAYU des ROIS「RED」
白粥から洋風まで種類豊富に揃うおかゆの専門店。
厳選した米と干し貝柱をコトコト4時間以上煮込んで米の旨みを引き出し、3種の出汁を使い分ける。
REDは自家製ラー油で炒めた豚ひき肉と香味野菜をおかゆにプラス。
「とろんと煮込まれたおかゆが舌に優しい。おかゆには珍しい酸味と辛みが楽しめて、酸辣湯みたいなこれまでになかった味」(編集U)
CAYU des ROIS
［東京都・墨田区］
電話番号 03-3829-3406
http://cayudesrois.com/
2020.05.27(水)
Text＝Kaori Minetsuki
Photographs＝Hirofumi Kamaya
CREA 2019年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2019年8・9月合併号
毎日がおいしく楽しくなる
日々のごはんのお取り寄せ。
定価820円
忙しい日々のなかで、毎食完璧な食卓を準備するのは大変なもの。特別じゃなくていいから、気取らない“いつものごはん”を朝・昼・夜のどこかで用意ができたなら、きっとその日はいい一日だと思えそう。そんな等身大の幸せを叶えてくれる、とっておきのお取り寄せ号ができました。50人のお取り寄せ上手が教えてくれた全国のおいしいものを、ぎゅっとお届け！
