カフェラテのおいしい店とは、すなわち腕のいいバリスタのいるところ。ここではエスプレッソ抽出やスチームミルク作りが得意な、腕利きバリスタのいるお店を厳選。カフェラテの極意、教えてください！
» 第1回 実力派バリスタのラテをスタンドで
» 第3回 本場メルボルンのコーヒーを下北沢で
» 第4回 プロのバリスタ集団による本格派ラテ
» 第5回 自社焙煎の豆が香るミルキーなラテ
» 第6回 異国情緒ある店内で味わう抜群のラテ
» 第7回 ブランドを体現する骨太の味
» 第8回 豆の個性と香りを追求したラテ
ロケーションにまで配慮したおいしさ
◆［代官山］SATURDAYS NYC (サタデーズ エヌワイシー)
NY発のライフスタイルショップにある爽快なテラスを備えたカフェは、ブランドの快適さを象徴する存在。コーヒー部門統括の石谷さんが淹れる〈ラテ〉(S 400円)は銀座「TORIBA COFFEE」の豆の甘さを強調。口当たり柔らかな味わいで幸せ気分に。
●BARISTA'S VOICE
「コーヒーが苦手な人にもおすすめです」──バリスタ 石谷貴之さん
SATURDAYS NYC
(サタデーズ エヌワイシー)
所在地 東京都目黒区青葉台1-5-2
電話番号 03-5459-5033
営業時間 9:00～19:00
定休日 不定休
席数 20席
http://www.saturdaysnyc.co.jp/
※禁煙
●今回、監修を手がけたのは……
大西貴史(おおにしたかし)さん
コーヒーコンシェルジュ。訪問した都内サードウェーブ店は180軒以上。店紹介ウェブサービス「slorn.jp」の運営ほか、イベント「SCAJ」にも出展。
2016.10.31(月)
監修＝大西貴史
文＝山田貴美子
撮影＝鈴木七絵
CREA 2016年11月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2016年11月号
一杯がもたらす最高の癒し
喫茶店とコーヒーがそこにある幸せ
定価780円
