2025.12.3

「あなたの書いたものなんて…」文筆家・大平一枝が“市井の生活者”を描くきっかけとなった編集者時代の上司の厳しい一言

大平一枝さんインタビュー【後篇】

グルメライフスタイル

白央篤司

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大平一枝さんの最新刊『台所が教えてくれたこと　ようやくわかった料理のいろは』（平凡社刊）

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大平一枝さん。

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長野出身の大平さん、自家製の「お茶うけ」も休憩には欠かせない。干し柿にバターをはさんだものは定番のひとつ。「田舎のお茶うけには、人の心を丸くするささやかな力が宿っている」と大平さん。

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