高3の娘から「お弁当、おいしくない」と言われたことも…『東京の台所』の著者・大平一枝が60歳になってようやくわかった「料理のコツ」

大平一枝さんインタビュー【前篇】

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「あなたの書いたものなんて…」文筆家・大平一枝が“市井の生活者”を描くきっかけとなった編集者時代の上司の厳しい一言

1 / 4 大平一枝さんの最新刊『台所が教えてくれたこと　ようやくわかった料理のいろは』（平凡社刊）

2 / 4 大平一枝さん。

3 / 4 台所の「収納偏差値の高い人」を取材して取り入れた、ラベリング。「これが便利なの！」

4 / 4 大平一枝さん。

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