左から、味の素(株)河内未土さん、ジェーン・スーさん、堀井美香さん。「不調もやり過ごしてしまいがち…」(堀井さん)、「大抵のことはアミノ酸でなんとかなる!」(スーさん)、「不調を当たり前にしないでくださいね」(河内さん)。 「“アミノおば酸”カワチさん」こと河内未土さんは、味の素(株)バイオ&ファインケミカル統括部マネージャー。 各世代の代表として登場するのは、写真左から、スタイリストの小山田早織さん、堀井美香さん、劇作家・小説家の本谷有希子さん。アミノ酸の重要性を伝えて、日本人の調子をよくすることが「調子いいやつ!アミノ酸プロジェクト」の目的! 右の桶は、「小麦」の必須アミノ酸の比率を表しています。(出典:FAO/WHO/UNU_2007年)