CREA Travellervol.476

2025.5.12

「ビールを1杯」だけはもったいない！ 進化し続けるロンドン“口福”ガストロパブ4選

江國まゆ
英国パブは地域のためにある。ヘッドシェフの地元でもあり、毎日大賑わいのコミュニティ・パブのお手本だ。
1 / 22 英国パブは地域のためにある。ヘッドシェフの地元でもあり、毎日大賑わいのコミュニティ・パブのお手本だ。
この薪オーブンが店の心臓部。
2 / 22 この薪オーブンが店の心臓部。
完璧な火通しの“シーブリームの炭火焼き”£58。［左］にはバスクのパプリカ料理、ピペラード［右］が添えられる。相性抜群。
3 / 22 完璧な火通しの“シーブリームの炭火焼き”£58。［左］にはバスクのパプリカ料理、ピペラード［右］が添えられる。相性抜群。
“椎茸とセロリアックを添えたイカ・ヌードル” £12。やわらかく甘みのあるイカと椎茸のバランスが絶妙。
4 / 22 “椎茸とセロリアックを添えたイカ・ヌードル” £12。やわらかく甘みのあるイカと椎茸のバランスが絶妙。
“イベリコ豚とホワイト・ポレンタ”£15は滋味深い一品。ロスコ・オニオンがアクセントに。
5 / 22 “イベリコ豚とホワイト・ポレンタ”£15は滋味深い一品。ロスコ・オニオンがアクセントに。
カリブ圏にルーツを持つ生粋のロンドナーのベン・アレン氏。
6 / 22 カリブ圏にルーツを持つ生粋のロンドナーのベン・アレン氏。
美しいダイニング・ルームの壁には黒人スターの肖像画が並び、独特のポップ感を漂わせる。
7 / 22 美しいダイニング・ルームの壁には黒人スターの肖像画が並び、独特のポップ感を漂わせる。
ヴィクトリア朝パブの伝統を残している。
8 / 22 ヴィクトリア朝パブの伝統を残している。
店名はタミル地方出身のシェフ、プリンス・ドゥライラージ氏の名前にちなむ。インド料理に合うカクテルも楽しみたい。
9 / 22 店名はタミル地方出身のシェフ、プリンス・ドゥライラージ氏の名前にちなむ。インド料理に合うカクテルも楽しみたい。
“オニオン・バージ”£7.50、“チキン・ロリポップ”£10.50などのおつまみとラガーは最高の相性。“デシ・サラダ”£7.50と“ラム・カレー”£13.50もぜひ。
10 / 22 “オニオン・バージ”£7.50、“チキン・ロリポップ”£10.50などのおつまみとラガーは最高の相性。“デシ・サラダ”£7.50と“ラム・カレー”£13.50もぜひ。
揚げパンとヒヨコ豆のカレー“チャーナ・バトゥーレー”£10.50。
11 / 22 揚げパンとヒヨコ豆のカレー“チャーナ・バトゥーレー”£10.50。
アート学習や持続可能性に力を入れる世界的なアート・ディーラー「ハウザー＆ワース」のホスピタリティ部門「Artfarm」が母体。食材の一部はサマセットにある同系列の農場から取り寄せており、ファーム・ショップも通りの斜向かいにある。上階の同系列レストランでは息をのむオリジナル・アートを展示。
12 / 22 アート学習や持続可能性に力を入れる世界的なアート・ディーラー「ハウザー＆ワース」のホスピタリティ部門「Artfarm」が母体。食材の一部はサマセットにある同系列の農場から取り寄せており、ファーム・ショップも通りの斜向かいにある。上階の同系列レストランでは息をのむオリジナル・アートを展示。
“チキン、ハム、リークのパイ＆マッシュ”£23。
13 / 22 “チキン、ハム、リークのパイ＆マッシュ”£23。
“フィッシュ・フィンガー・サンドイッチ”£15。
14 / 22 “フィッシュ・フィンガー・サンドイッチ”£15。
ピカデリー・サーカス駅すぐそばに18世紀末に建てられた伝統パブが刷新。遅くまで賑わう。
15 / 22 ピカデリー・サーカス駅すぐそばに18世紀末に建てられた伝統パブが刷新。遅くまで賑わう。
“帆立とベーコン”の前菜£16。モルト・ヴィネガーが決め手。
16 / 22 “帆立とベーコン”の前菜£16。モルト・ヴィネガーが決め手。
副菜のグリンピース£5。
17 / 22 副菜のグリンピース£5。
ギネスで煮込んだビーフの旨みを楽しむ“スエット・プディング”£26。イギリス人が好きそうなシンプルでハートが温まる料理が並ぶ。
18 / 22 ギネスで煮込んだビーフの旨みを楽しむ“スエット・プディング”£26。イギリス人が好きそうなシンプルでハートが温まる料理が並ぶ。
奥に直火グリル設備を備えたメインのダイニング・スペース。
19 / 22 奥に直火グリル設備を備えたメインのダイニング・スペース。
直火料理は目下ロンドンのトレンドだ。
20 / 22 直火料理は目下ロンドンのトレンドだ。
食材は英国産にこだわる。地下には主にスコットランド産アンガス牛を熟成・精肉する冷蔵室がある。
21 / 22 食材は英国産にこだわる。地下には主にスコットランド産アンガス牛を熟成・精肉する冷蔵室がある。
美味しい自家製ソーセージとギネスは1階のバーで。
22 / 22 美味しい自家製ソーセージとギネスは1階のバーで。
記事に戻る 「ビールを1杯」だけはもったいない！ 進化し続けるロン...

Share

RELATED POSTS関連記事

FEATUREフィーチャー記事

フィーチャー記事一覧
Prev
Next

RANKINGランキング

ランキング一覧
  • HOURLY
  • DAILY
  • WEEKLY
Prev
Next

SERIES連載

連載 TOP

SPECIAL特集

特集 TOP
Prev
Next
Prev
Next

TALK & SESSIONトーク＆セッション

トーク&セッション TOP

COMIC & ESSAY ROOM

コミックエッセイルーム

コミック＆エッセイルームTOP

FORTUNE占い

占いTOP
Prev
Next

MAGAZINE最新号

バックナンバー

MOOKムック

バックナンバー

CREA BOOK

CREA BOOK一覧
CREA × 星野リゾート
CREAアンバサダー
心を開放するアウトドア
CREAの厳選スイーツギフト
CREA × 星野リゾート
CREAアンバサダー
心を開放するアウトドア
CREAの厳選スイーツギフト