CREA 2024年春号行かなくちゃ、台湾

2024.5.25

ノスタルジックな台湾を感じるなら。「嘉義」で100年続く市場、戦後のレシピでつくる鶏肉飯、レトロな看板…

台北から足を延ばして #1　嘉義

【西區】嘉義七彩冰果室。

【西區】嘉義七彩冰果室。

【西區】嘉義七彩冰果室。

【西區】嘉義七彩冰果室。

台湾ではトマトは野菜でなくフルーツ。よく冷えたトマトに、ショウガと甘草入りの甘い特製タレを絡めれば、優しく懐かしい味わいに。特製番茄盤 60元。

台湾ではトマトは野菜でなくフルーツ。よく冷えたトマトに、ショウガと甘草入りの甘い特製タレを絡めれば、優しく懐かしい味わいに。特製番茄盤 60元。

【東區】嘉義市東公有零售市場。

【東區】嘉義市東公有零售市場。

【東區】嘉義市東公有零售市場。

【東區】嘉義市東公有零售市場。

【東區】中山路老店切仔麵、魯熟肉（ヂョンシャンルーラオディエンチエザイミェンルーショウロウ）

【東區】中山路老店切仔麵、魯熟肉（ヂョンシャンルーラオディエンチエザイミェンルーショウロウ）

米粉から作られた麺・米苔目（30元）は、独特のもちぷる感が堪らない。茹で野菜は店主の母が、自らの畑で育てたもの。ニンニクたっぷり、パンチの効いたタレと一緒に。

米粉から作られた麺・米苔目（30元）は、独特のもちぷる感が堪らない。茹で野菜は店主の母が、自らの畑で育てたもの。ニンニクたっぷり、パンチの効いたタレと一緒に。

【東區】嘉義南門包氏炭燒杏仁茶（ジャーイーナンメンバオシータンシャオシンレンチャ）。

【東區】嘉義南門包氏炭燒杏仁茶（ジャーイーナンメンバオシータンシャオシンレンチャ）。

左：甘い杏仁茶（35元）、右：油條（15元）。

左：甘い杏仁茶（35元）、右：油條（15元）。

【東區】弄，來小餐桌（ノンライシャオツァンジョウ）。

【東區】弄，來小餐桌（ノンライシャオツァンジョウ）。

【東區】弄，來小餐桌（ノンライシャオツァンジョウ）。

【東區】弄，來小餐桌（ノンライシャオツァンジョウ）。

鶏肉飯小（35元）。

鶏肉飯小（35元）。

【西區】舊美好.生活器物.古道具（ジョウメイハオシェンホウチーウーグーダオジュー）。

【西區】舊美好.生活器物.古道具（ジョウメイハオシェンホウチーウーグーダオジュー）。

【西區】舊美好.生活器物.古道具（ジョウメイハオシェンホウチーウーグーダオジュー）。

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【西區】台灣花磚博物館（タンワンファーヂュアンボーウーグァン）。

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【西區】蘭桂坊花園酒店（ラングェファンファユェンジョウディエン）。

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緑の多い嘉義らしい、ギッシリ植木鉢が並ぶ小径。

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猫より犬の多い街。台湾犬にも多く出合える。

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