高菜ポークそば。 高菜ポークそばの材料。 刻んだにんにくとしょうがを炒める。 豚ひき肉を加えて炒める。 高菜漬け、水、醤油、酒、鶏がらスープの素を加え、沸騰させる。 沸いた後、5分間ほどアクを取りつつ煮る。 完成! おすすめトッピングは海苔と黒こしょう。 刻んだゆずの皮をトッピングするのもおすすめ。