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客室は、ウジェニー皇后が愛したタッチで演出。上質な家具とリネンで極上のひととき。

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アラン・デュカス氏が世界で最も美しいダイニングルームと称賛したレストラン「ラ・ロトンド」。

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ムール貝と野菜のカレー風味“Mouclade(ムクラード)”。

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フランスにチョコレートが初上陸した場所がバスク地方。チョコレート味のシュークリーム“シューウジェニー”。

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