プロが考えた究極の“はしょり飯” 「スティック竜田揚げ」の作り方

1 / 5 むね肉なのにジューシー「スティック竜田揚げ」

2 / 5 【切り方】・鶏肉：2cm角の棒状(縦長に2cm厚さのそぎ切りにし、縦に2cm幅に切る) ・ピーマン：縦半分

3 / 5 【作り方】(1)【A】を混ぜ、鶏肉にもみ込む。

4 / 5 【作り方】(2)ペーパータオルで(1)の汁気をふき取り、片栗粉をまぶす。

5 / 5 【作り方】(3)フライパンに揚げ油(2cm深さ)を熱し、(2)の半量を入れて2分揚げ、裏返して1分揚げる。残りの鶏肉とピーマンも同様に揚げる。取り出したピーマンに塩をふる。