プロが考えた究極の“はしょり飯”
「スティック竜田揚げ」の作り方

むね肉なのにジューシー「スティック竜田揚げ」
むね肉なのにジューシー「スティック竜田揚げ」
【切り方】・鶏肉：2cm角の棒状(縦長に2cm厚さのそぎ切りにし、縦に2cm幅に切る) ・ピーマン：縦半分
【切り方】・鶏肉：2cm角の棒状(縦長に2cm厚さのそぎ切りにし、縦に2cm幅に切る) ・ピーマン：縦半分
【作り方】(1)【A】を混ぜ、鶏肉にもみ込む。
【作り方】(1)【A】を混ぜ、鶏肉にもみ込む。
【作り方】(2)ペーパータオルで(1)の汁気をふき取り、片栗粉をまぶす。
【作り方】(2)ペーパータオルで(1)の汁気をふき取り、片栗粉をまぶす。
【作り方】(3)フライパンに揚げ油(2cm深さ)を熱し、(2)の半量を入れて2分揚げ、裏返して1分揚げる。残りの鶏肉とピーマンも同様に揚げる。取り出したピーマンに塩をふる。
【作り方】(3)フライパンに揚げ油(2cm深さ)を熱し、(2)の半量を入れて2分揚げ、裏返して1分揚げる。残りの鶏肉とピーマンも同様に揚げる。取り出したピーマンに塩をふる。
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