蜜蝋のかけらがあるのは、手作業で採蜜された証拠。 自然に飼われている蜂は思い思いの花から蜜を吸うが、ニューカレドニアが原産の樹木「ニアウリ」の花が主だとか。photo:Taichi Stanny ニューカレドニアのとある養蜂家、アルノー・メロション(Arnaud Maillochon)さん宅でのティータイム。ハチミツを使った焼き菓子が並び華やか。