B：「松」蚵仔大腸麵線(ソングーザイダーチャンミィェンシェン)
スプーンで食べるトロトロ麺
とろみのあるスープに、箸では持ち上げられないほどやわらかく細い麵。
一度食べるとやみつきになる人続出の麺線だが、モツと小粒の牡蠣が入った「大腸蚵仔麺線(大)」は日本人にもなじみ深いかつお出汁に、モツ＆牡蠣の出汁が強烈にプラスされている。
辛みのある辣椒などで調整して、自分好みに味変しても。
「松」蚵仔大腸麵線(ソングーザイダーチャンミィェンシェン)
所在地 台北市信義區仁愛路四段496巷22號
電話番号 0910-620-068
営業時間 6:00～13:00
定休日 月曜
カード利用 不可
Text & edit＝Chiaki Tanabe(Choki!) Photographs＝Wataru Sato Coordination＝TOP TAIWAN MEDIA FACTORY Cooperation＝Taiwan Tourism Bureau
Share
CREA 2020年5月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
