水耕栽培の葉野菜を土浦の工場で生産。土を使わず、天候や病害虫の影響も受けにくいため、無農薬栽培が可能に。太陽光がふり注ぐ環境で栽培したレタスは、露地レタスと比較しても5～10倍くらいのβカロテン、ビタミンAを含む。えぐみが少ないので子どもも食べやすく、日持ちがするのもうれしい。
無農薬で洗わずにいただけるのでサラダを作っても水っぽくならないんです。
――黒川愉子さん
生産者の声
土壌を培地とせず、ハウス内で栽培しているので、安心して召し上がっていただけます。無農薬で葉がやわらかいので、お子さまにもおすすめです。
営業 大木律子さん
エコ作
単品￥150～ 送料別
URL www.ecosaku-yasai.com
注文方法 インターネット メール ecosaku-net@jfe-life.co.jp
産地 茨城県土浦市おおつ野
料理研究家 黒川愉子さん
女性誌、書籍等で活躍。2歳の子の母。使用食材はオーガニック中心で自然食品店と宅配を愛用。著書は『ちいさな野菜スープの本』（主婦と生活社）他
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2011.10.13(木)
CREA 2011年11月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
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