パンの焼き目まで美しい…
朝ごはんに欠かせないパンは3種類。バゲット、クロワッサン、パン・オ・レはどれもあたたかく、断面の焼き目の美しさはさすが名門ホテル。
セットにはまず、山盛りのサラダ。シンプルなサラダですが、パリッと瑞々しく、絶妙にドレッシングが絡み、こういった細部にホテルのクオリティを感じます。
ほかに、スープ（写真はあたたかなじゃがいものスープ）、ベリーソース入りのヨーグルト、ジュース（オレンジまたはアップル）、コーヒーまたは紅茶が付きます。
アラカルトでは上品なエッグベネディクトも
オリジナルの「オーガニックエッグのエッグベネディクト セット」も、ぜひいただきたい逸品。サクッと軽いトーストにハムとほうれん草を重ね、オーガニック卵のポーチドエッグを。オランデーズソースをたっぷりとかけ、こんがりと焼き目をつけています。
こちらもセットメニューで、本日のスープ、サラダ、ジュース（オレンジまたはアップル）、コーヒーまたは紅茶が付きます。
シンプルだけれど絶品のチーズトーストも
湯種を使ったソフトなイギリスパンは厚さ4センチほども！ ハムとコンテチーズを贅沢に使った、贅沢なチーズトーストもおすすめです。
添えられているのはトリュフのソースで食べ進める途中でぜひかけてみてください。ますます香りよく、なんともリッチ。
こちらも、本日のスープ、サラダ、ジュース（オレンジまたはアップル）、コーヒーまたは紅茶が付きます。
コーヒーや紅茶は、東京ステーションホテルといえば思い浮かべる、ミントブルーのストライプのティーカップ＆ソーサ―で、ネルドリップで淹れたコーヒーや厳選した茶葉を使った紅茶を飲めるのもうれしい！
また、ロビーラウンジを予約できるのもアフタヌーンティーと朝の時間帯だけ。忙しい毎日のアクセントに、ゆったりと特別な時間を過ごすなら「朝」という選択もあるのかもしれません。
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