グランド ハイアット 東京の最新メニューで、寒い冬をハッピーに楽しむ
東京・六本木ヒルズで至福の美食体験をたっぷり用意しているグランド ハイアット 東京。こちらのラグジュアリーホテルがこの冬、自信をもって提供するのが、中国料理「チャイナルーム」の新作メニュー「ウェルネス薬膳黒火鍋」です。
注目のこの火鍋の由来は、古くから中国に伝わる「五季五色」の教え。
冬には黒いものを口にするのが良いとされていることから、厳選された上質な “黒食材” をふんだんに取り入れ、滋養も旨みも満載。まさに冬の体が求めている逸品なのです。
中国の古い書物では血行を促進して万病に効くと記され、かつては王侯貴族のみが食すことを許されたという烏骨鶏。ウェルネス薬膳黒火鍋では、お肉はもちろん骨まで黒い東京産の鳥骨鶏を贅沢に使用。
さらにオリジナル薬膳スープと麻辣スープ、これら2種のスープに合わせて用意される “黒食材” は、デトックス効果があるとされる竹炭パウダーを使った黒水餃子、血液サラサラ・美容効果も期待できる黒にんにくのほか、食物繊維が豊富な黒きくらげなども。
また、十勝ハーブ牛や松阪豚、肉厚な帆立貝、黄ニラ、ブロッコリー、青梗菜など多彩な食材を味わえるのも、この薬膳黒火鍋ならではです。
さらに締めくくりには、旨みがたっぷり染み出たスープでつくる十六穀米のおじやが。ビタミンB・Eを通常の卵の10倍以上も含み、原産国のチリでは “幸せを呼ぶ” といわれている青い卵を使用するのも、美味しさのポイント。
栄養たっぷりで体を内側から癒やすだけなく、新しい年の開運も呼び込むウェルネス薬膳黒火鍋。この冬、ぜひ味わってみたい！
グランド ハイアット 東京 中国料理「チャイナルーム」
●ウェルネス薬膳黒火鍋（新メニュー）
料金：1名 13,200円（注文は2名より、3日前までに要予約。税込・サービス料15％別途）
提供期間：2025年3月31日（月）まで ※2月23日（日）～3月2日（日）を除く
提供時間：ディナー17:30～20:30
電話番号：03-4333-8785（直通）
ウェスネス薬膳黒火鍋のご予約はこちらから
2025.01.10(金)
文＝矢野詔次郎
