海と森の世界遺産に包まれた街ケアンズ
数万年の時を経て、地球最大の生命体となったグレート・バリア・リーフ。1億3000万年前の姿をいまに伝える、最古の熱帯雨林の森。ケアンズには、太古の自然の壮大なスケール感への扉がさまざまに用意されている。
街はヒューマンスケールにして温暖。居心地満点のカジュアルなリゾートで、大いなる地球の恵みを体感しよう。
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食材にこだわったフレンチ・ジャパニーズの店
M Yogo (エム・ヨゴ)
実はランチのセットメニューがとてもお得で、昼はジモティたちで満席となる。
左：スペシャリテのひとつモートンベイバグとホタテ貝のポワレ、パイ添え、アメリケーヌソース36.50オーストラリアドル。右：人気のデザートのひとつ、抹茶のオペラケーキとグランマニエのアイスクリーム11.50オーストラリアドル。
ヨットハーバーを眺めながら、優雅に食事のできるレストランは、京都出身のオーナーシェフが取り仕切る。オーストラリア各地から取り寄せるフレッシュな食材を、さらに吟味したこだわりは、一言、おいしい。スペシャリテはロブスターのコライユソースか、モートンベイバグとホタテ貝のポワレのアメリケーヌソース。小豆や抹茶を使った日本テイストのデザートも見逃せない。
オーストラリアのトップシェフ50人に選ばれた余語さん以下、キッチンは日本人スタッフ4人。サービスはマダムがきめ細かく対応している。
M Yogo (エム・ヨゴ)
所在地 Shop G9 Ground Floor Pier Shopping, Pierpoint Road, Cairns, Queensland, Australia
電話番号 +61-7-4051-0522
URL http://www.matureyogo.com/
営業 11:30～14:30(ランチ)、11:30～17:00(ティータイム)、17:30～21:00ラスト―オーダー(ディナー)
定休日 12月25日
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2014.03.14(金)
撮影＝鍋島徳恭、橋本篤
文＝大沢さつき、渡辺紀子
協力＝オーストラリア政府観光局
