吹く風が少し肌寒くなるとともに、ほっくり甘い“秋スイーツ”が恋しい季節に。
お家で秋の味覚を楽しむなら旬の芋・栗・かぼちゃをたっぷりと味わえる成城石井のこだわりスイーツがおすすめです。
成城石井バイヤーに聞いた、イチオシの秋の新作スイーツ7選をたっぷりとお届けします。
紅はるかをしっかり感じる優しいチーズケーキ
『成城石井自家製 紅はるかの芋チーズケーキ』はさつまいもを角切りにして甘く砂糖で煮たものを紅はるかペーストとクリームチーズを合わせたチーズケーキ生地にのせて焼き上げたシンプルながらも優しい味わいのチーズケーキ。
さつま芋の風味がしっかり感じられる秋の新作スイーツのひとつ。
紅はるかの甘み引き出すスイートポテト
こちらも紅はるかを使用した一品。『成城石井自家製 紅はるかの甘みをひきだしたスイートポテト』はしっとり、そしてねっとりとした食感と甘みが特徴のさつまいも「紅はるか」を低温でじっくり焼いたあと、一気に高温にして焼き上げて仕上げている。
芋の甘さを一層凝縮し、しっかりとしたねばり気を出した。まさに紅はるか芋の持つ特徴を最大限に活かしたスイーツ。甘みをより際立たせるために、隠し味として少し塩が加えられている点がポイント。
2023.10.19(木)
文＝CREA編集部
