【乙支路】ウジュ（우주）

マチュアな雰囲気でマッコリ＆牛肉料理を

大作、フラミンゴの群れ。下にはマドレーヌのかけらなどが散らされて。
大作、フラミンゴの群れ。下にはマドレーヌのかけらなどが散らされて。
すべての写真を見る

　伝統酒の中でもアルコール度数が低めで、多くの人に好まれるマッコリに着目し、市場やオンラインであまり流通しない生マッコリを中心にセレクト。味の好みは人それぞれでも、店主自らが実際に味わっておいしいと感じたマッコリを幅広く揃えることで、客の好みやリクエストに応えている。

ユッケ W20,000。皿にぐるりと添えられたプガク（海苔のスナック）と卵黄を混ぜると肉の甘みとプガクの塩気が絶妙にマッチ。
ユッケ W20,000。皿にぐるりと添えられたプガク（海苔のスナック）と卵黄を混ぜると肉の甘みとプガクの塩気が絶妙にマッチ。

　料理は牛肉の寄せ鍋や茹で牛肉、ユッケなど牛肉料理を中心に提供。控えめな照明の大人空間で、さまざまな味わいのマッコリを存分に楽しんで。

「タムン」W18,000（左）は酸味が少なくボディがしっかり。「マルグンネイルスパークリングマッコリ」W8,000（右）は酸味の強いスッキリとした味わいで、辛い料理に合う。
「タムン」W18,000（左）は酸味が少なくボディがしっかり。「マルグンネイルスパークリングマッコリ」W8,000（右）は酸味の強いスッキリとした味わいで、辛い料理に合う。

ウジュ（우주）

所在地　ソウル特別市中区忠武路5キル27 2F（서울특별시 중구 충무로 5길 27 2F）
電話番号　0507-1368-2669
営業時間　17:00～24:00
定休日　日曜
Instagram　@euljiro_woojoo

2023.05.17(水)
Photographs＝Kiyoko Eto
Coordination＝Hanae Koike

CREA 2023年春号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この記事の掲載号

いま、進化する韓国へ！

CREA 2023年春号

いま、進化する韓国へ！

定価950円

「CREA」2023年春号は久しぶりの韓国特集。韓屋や古いビルを大胆にリノベーションしたカフェ、アートピースみたいなスイーツ、新しい感性で作られる器や伝統の布――。久々の韓国は何もかもがパワフルに、ダイナミックに新しく変わり続けていました！　ソウルを中心に、現地でやりたいことを詰め込んだ一冊を片手に、旅に出かけませんか。

詳細を見る
CREA編集部の記事一覧へ