お手頃価格で、安全・安心のこだわり素材と製法で大人気の菓子店『シャトレーゼ』。洋菓子を中心に、焼き菓子、和菓子、アイス等が並び、休日はもちろんのこと、平日も多くの人で賑わっています。
そんなシャトレーゼで「いちごフェア」が2023年2月5日(日)まで開催中。今しか食べられない限定いちごスイーツを紹介します！
クリームの量も味もリッチなご褒美スイーツ
◆プレミアム苺フレジェ 615円
店員さん曰く、いちごを使ったケーキで今一番人気なのがこちら。一般的なケーキよりもふた回りほどサイズが大きく、まさにご褒美スイーツにぴったりです。
中まで鮮やかな赤色のいちごは、全国の契約農家からから届く食べごろの超新鮮なもの。食べると瑞々しさと甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。いちごが主役なケーキですが、スポンジとホイップクリームの美味しさにも驚きます。スポンジのフワフワ食感、ホイップクリームのコクがあるのにあと味スッキリな風味など、それぞれの味わいに感動！
特に、クリームがたっぷりなのに、全くもたつかないのは本当にすごい！ ケーキ中央部にはワインシロップ漬けした洋梨もゴロっと入っていて、その意外性もまた良しです。
毎年大人気の和菓子はひと手間かけてさらに美味しく
◆苺のクリームあんみつ 324円
いちごをたくさん使ったケーキは見た目も華やかですが、和菓子も負けてはいません。毎年大人気のシャトレーゼの「苺のクリームあんみつ」は超豪華！ トッピングはいちご、いちごのコンポート、キウイ、ホイップクリーム、白玉、つぶあん、塩豆。
トッピングは寒天と黒蜜と別皿になっています。自分でトッピング乗せ、黒蜜をかける手間はかかりますが、それが楽しくもあり、あんみつを一番美味しい状態でいただくためには必要不可欠な工程。
食べると、いちごと粒あんの食感に加え、ホイップクリームと寒天の組み合わせがとにかく最高！ 粒あんは自家炊きというから驚きです。いちごのコンポートは、フレッシュないちごとはまたひと味違った美味しさで、クリームあんみつに春らしい甘酸っぱさをプラスしてくれました。
2023.01.31(火)
文・撮影＝鵜川千絵
