絶対に食べたいラルフズ コーヒーの秋限定ケーキ！
ラルフ ローレン(Ralph Lauren)が手がけるカフェ「ラルフズ コーヒー」から、 “チェスナッツ(栗)“を贅沢に使った「チェスナッツ タルト」が期間限定で登場しました。
「チェスナッツ タルト」は、アメリカ・ニューヨークにあるラルフ ローレンのレストラン「THE POLO BAR」のペストリーシェフによるレシピを日本風にアレンジしたもの。
ころんとした渋皮付きのマロンが乗っかったケーキには、栗本来の甘さと味わいを活かしたマロンペーストを贅沢につかったビスキュイと、栗ペーストが使用されています。
しっとりとした食感のビスキュイは、ほんのりと洋酒の香りを感じられるようになっており、ちょっぴり大人向けのマロンケーキのような仕上がりに。
栗の風味を生かしたマロンクリームと甘いホイップクリームを一緒に食べることで、栗のほくほく感はそのままに、上品な甘さが口の中に広がります。
ケーキと一緒に食べたいのが、ブランドアイコンでお馴染みのポロベアを象ったクッキー。
食べるのがもったいないくらい可愛らしいこちらのクッキーを、ケーキと一緒にお皿に乗せれば気分も高まります。
ペアドリンクには定番のドリップコーヒー「ラルフズコーヒー」はもちろん、「KOTOSHINA 抹茶ラテ」をセレクトすると、たちまち“和”の風味になりオススメです。
ケーキはテイクアウトも可能。ショッピングの合間のカフェタイムにも、おうち時間のお供にも、今だけの特別なケーキを味わってみてください。
2022.10.08(土)
文＝CREA編集部
撮影＝末永裕樹
