採れたての幸せを日々味わっています
完熟あまおうの甘み、酸味、香りに感動
「あまおうと言えばここ！」と広沢さんが太鼓判を押す、いちご農家「slowberry strawberry」。
じっくり時間をかけ完熟させてから収穫するあまおうは、その日の朝収穫されたものだけが直売所に並ぶ。
ぴちぴちっとしたツヤ、ハリ、上品な甘みがたまらない。
slowberry strawberry 直売所
所在地 福岡県糸島市神在西3-9-56
電話番号 092-332-7547
営業時間 1～5月の10:00～17:00 ※売り切れ終了
定休日 水曜、6～12月
https://www.slowberry.net/
農薬・化学肥料不使用で生姜や野菜を育てる
生姜をメインに約70種類の野菜を栽培。取材時には、菜の花、ほうれん草、かぶ、にんじん、ビーツ、キャベツ、カリフラワーといった冬野菜が盛りを迎えていた。
旬の野菜セットはオンラインでも購入可能。「豊かな畑がご近所にあるって幸せ」と広沢さん。
高倉農園 オンラインショップ
広沢京子(ひろさわ・きょうこ)さん
料理家
1975年生まれ、千葉県出身。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、飲食店勤務、フードスタイリストのアシスタントを経て独立。生産者との繫がりを大切に料理家として幅広く活躍中。
あたらしい暮らし 楽しい暮らし
2022.03.23(水)
Text＝Yuki Ito
Photographs＝Atsushi Hashimoto
Food coordinate ＆ Styling＝Kyoko Hirosawa
CREA 2022年春号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2022年春号
あたらしい暮らし 楽しい暮らし
特別定価880円
「CREA」2022年春号の特集は、「あたらしい暮らし 楽しい暮らし」。激動する時代の中“楽しい暮らしの正解”はなくて、きっとそれは百人百様。でも人生100年時代となり、キャリアがマルチステージ化していくと言われる世界を、自分らしく楽しむためには、自分の中に「種」を持っていたい。今すぐじゃなくても、ちょっと先の未来に芽が出るような、小さくても、強い種を――。
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