◆イシカン「イシカリー」
石狩の自然の幸BIG3を缶詰カレーに
山と海に囲まれた北海道石狩市の特産品を生かした缶詰カレー。
実は、石狩市は日本における缶詰工場発祥の地。その歴史も広く知ってもらいたいとの思いでカレーを缶詰に入れたのだとか。
カレーは全部で3種類。元祖は「望来豚のイシカリー」で、北海道産の飼料によって育てられた望来豚は、あっさりとした脂身がポイント。野菜の甘みが濃厚でほどよい辛さのキーマカレーだ。
「タコのイシカリー」は石狩市北部に位置する浜益産のタコを使用。柔らかく煮こんだタコからはたっぷりのダシが出ており風味豊か。
「なめこのイシカリー」は、花畔で採れた大粒で食べ応えのあるなめこを入れてピリ辛に。つるんとした滑りがカレーと相性がいいとは新たな発見だ。
石狩の美味しい自然の幸を閉じ込めた個性溢れる缶詰は贈りものにもピッタリ。
イシカン
石狩観光センター、あいろーど厚田など石狩市内一部小売店などで販売(詳細はHP参照)。
電話番号 0133-67-3331
https://ishican.net/
※通販可
2021.07.01(木)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
