12月のハワイの平均気温は23℃。11月から雨季に入り、雨が降ったりやんだりの日が増えるけれど、そのぶん紫外線の心配が減り、半袖で街を歩くのにちょうどいい季節。
11月下旬ごろからホリデーシーズンに入り、ホテルのロビーやショップのショーウィンドウにツリーやオーナメントが飾られ、街は華やかなクリスマスムードに包まれます。
マウイ産のバニラの香りが広がる
リッチな伝統ケーキをギフトに
家族や友人たちの集まりの手土産として、評判なのが名門ホテル「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート」のシュトーレン。
シュトーレンは1427年にドイツの宮廷教会「ザクセンロイヤルコート」で提供されたブレッドケーキ。ドライフルーツやナッツ、スパイスを混ぜて焼き上げたクリスマスの定番ペストリーとして知られています。
ザ・カハラホテルのレストラン「プルメリアビーチハウス」では12月31日まで特製シュトーレンを販売。
ドイツのマジパンにアーモンドロースト、オレンジとレモンのピール、熟成ダークラム酒などに加えて、シナモン、グローブ、ナツメグなどをブレンドした〝シュトーレンスパイス〟を入れて焼き上げます。
仕上げに溶かしバターと香り高いマウイ産のバニラシュガーと粉砂糖をかけて完成。
上品な甘さとナッツ、スパイスなどが生み出す奥行きのある風味が、幅広い世代に愛され、毎年楽しみに買いにくる地元のリピーターが多いそう。
早めの冬休みでハワイの旅を計画している人は、ぜひ味わってみて。
The Kahala Hotel & Resort
ザ・カハラ・ホテル＆リゾート
所在地 5000 Kahala Ave. Honolulu
電話番号 808-739-8888 ※シュトーレンの予約・問い合わせ 808-739-8760
料金 シーニック 450ドル～、オーシャンビュー 625ドル～
客室数 338室
※宿泊者は無料シャトルバスあり
https://jp.kahalaresort.com/
2019.12.17(火)
文＝CREA編集部
