●アンリ・シャルパンティエ
「テリーヌ・メルベイユ
〈マスカット＆スパークリング〉」
アンリ・シャルパンティエの「テリーヌ・メルベイユ〈マスカット＆スパークリング〉」は、暑い日にこそ食べたくなる一品。
下層に白ワインのムースを流し、ライムゼリーと青リンゴのリキュールを加えた炭酸ゼリーだ。天面にフレッシュなマスカットと洋梨、チャービルを飾り、見た目も味わいも爽やか。
販売期間は2019年6月1日(土)から8月31日(土)まで。
アンリ・シャルパンティエ
2019.07.08(月)
文＝木間のどか
