日本三大うどんのひとつ、水沢うどんの名店や、創業100年の老舗が作る煎餅など、群馬ソウルフードが全開。「水沢うどんは鍋物や煮込みにもおすすめなので、これからの寒い季節にぴったりです」
オススメするのは 加藤和子さん
料理研究家。1942年生まれ、群馬県出身。あの小林カツ代さんの片腕として30年、講演などに同行。現在は料理教室の講師や雑誌、企業のフードアドバイザーとして活躍
2011.08.19(金)
text:Ayako Saito / Megumi Momose / Ayumi Taniguchi / Atsuko Sato(Five Star Corporation)
photographs:Mami Yamada / Tomoki Momozono
CREA 2010年12月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
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CREA 2010年12月号
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