チューリヒから2時間ほど列車に乗るだけで、全く異なる文化に触れられるスイス。北東部に位置するアッペンツェルは、希少な社会制度を守り続ける味わい深い村だ。
» 第1回 展望台からの爽快な大パノラマは必見！
» 第2回 伝統工芸“飾りベルト”のアトリエ
» 第3回 個性派グルメが揃う老舗ホテル
» 第4回 珍しい郷土菓子が並ぶ名店
» 第5回 濃厚な香りがたまらない名産チーズ店
» 第6回 オリジナルのハンドメイド雑貨店
» 第7回 こだわりの郷土料理レストラン
» 第8回 老若男女に愛される国民的薬草酒の工場
» 第9回 ご当地肉が美味しいと評判の肉屋
月の満ち欠けを踏まえた
ビオビールなど貴重な一本も
◆ Appenzeller Bier (アッペンツェラー・ビーア)
醸造所のこだわりがたっぷり詰まったビール各種。店内で飲めないのが残念！
清浄な水に恵まれたアッペンツェルの地で、原料にこだわり伝統的な製法を守り続けている“アッペンツェルビール”。この人気ビールの醸造所も村内にあり、すぐ隣には小さな博物館＆ショップが！
左：お土産用ビール6本セット 29.50スイスフラン。右：シッター川のほとりにある醸造所。
オーディオガイド(英・独・仏・伊語)で製法が学べるほか、嬉しいのがここで生産しているビール各種を買えるところ。月の満ち欠けを考えたビオのものなど貴重な一本もあり、ビール好きにはたまらない空間だ。
グラスやトレー、コースターなどのオリジナルグッズ。
Appenzeller Bier (アッペンツェラー・ビーア)
所在地 Brauereiplatz 1, Appenzell
電話番号 071-788-01-76
営業時間 10:00～12:15、13:00～17:00(土・日曜 10:00～17:00、冬季土曜 ～16:00)
定休日 月曜午前(冬季は日・月曜休み)
http://www.brauquoell.ch/
※1月は休業
Feature
スイスの手作りの伝統が息づく
メルヘンな村アッペンツェル
Photo＝Taisuke Yoshida
Edit & Text＝Shojiro Yano
Special Thanks＝Mieko Tscherter、Toshimi Brunner
