Feature

“巡る食”の幕開け
長崎 島原・雲仙


有明海に面した島原半島で、サステナブルな食の形を目指すムーブメントが起き始めている。志を持った生産者、そのバトンを受け取る料理人。「巡り」の中で生まれた健やかな食、自然の鼓動を体感できるお店をご紹介。

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