2時間前

【香りの島で生まれた究極のジン】調香のプロが手がけた「エッセンシャル・ジン」が味わえる淡路島の「SCEN」

＃香りの島で生まれた究極のジン

宮野かがり

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和泉侃氏。
和泉侃氏。
2階建ての店舗は淡路市・志筑の住宅街の中にひっそりと佇む「SCEN」。
2階建ての店舗は淡路市・志筑の住宅街の中にひっそりと佇む「SCEN」。
志筑はかつて港町として栄えた場所で、周辺を歩くと瓦屋根の古い住居や商店の名残を思わせる建物もあった。
志筑はかつて港町として栄えた場所で、周辺を歩くと瓦屋根の古い住居や商店の名残を思わせる建物もあった。
淡路瓦のペンダントライトや、地元企業のタイルを採用したカウンター。
淡路瓦のペンダントライトや、地元企業のタイルを採用したカウンター。
お香や香水、ハンドソープ、スタイリング剤など気になる商品ばかり。
お香や香水、ハンドソープ、スタイリング剤など気になる商品ばかり。
淡路島の手土産として購入していく地元住民も多いのだとか。
淡路島の手土産として購入していく地元住民も多いのだとか。
encounter fragrance。通称「まかない」。制作時に生じる香料の端切れを、クリエイションの背景を伝える一環として数量限定で販売している。
encounter fragrance。通称「まかない」。制作時に生じる香料の端切れを、クリエイションの背景を伝える一環として数量限定で販売している。
和泉侃氏。
和泉侃氏。
ジュニパーベリーを原料とした3種のエッセンシャル・ジン。Top / Middle / Lastと蒸留のタイミングで切り分けた。
ジュニパーベリーを原料とした3種のエッセンシャル・ジン。Top / Middle / Lastと蒸留のタイミングで切り分けた。
同じジュニパーベリーの一つのロットの中でも、蒸留時間によって異なる香りが生まれる。
同じジュニパーベリーの一つのロットの中でも、蒸留時間によって異なる香りが生まれる。
ワンカップタイプのジンも展開（middleのみ）。シンプルなパッケージはキッチンやダイニングにも馴染みやすいデザインだ。
ワンカップタイプのジンも展開（middleのみ）。シンプルなパッケージはキッチンやダイニングにも馴染みやすいデザインだ。
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