ディナーはアラカルトで。カウンター席で会話を楽しみながらの食事も。ちなみに厨房もオープンカウンターで、自由に会話が飛び交う。ランチは前菜、メイン、デザートの3皿 26ユーロ。 ポール・ベール通りに3店舗を構えるビストロ界の重鎮が2012年にオープン。 ローストした菊芋にレモン・コンフィを和え、レモンとケッパー、マスタード風味のソースで覆った一皿。 西洋ワサビを効かせたニシンのサラダ風。ジャガイモとリンゴ、ポワロー(ポロネギ)と和えて、酸味の変化を楽しませる。 フレッシュクリームチーズにレモンクリームを合わせたデザート。ヨーグルト風味のビスキュイをのせて。