山陰のとびきりの食材を地元の器で味わう松江で人気の「森乃清夕堂」

矢野詔次郎

おまかせコース 5,500円～から。旬の旨みが引き立つ“鰆の幽庵焼おかひじき”は、湯町窯の角皿で。

おまかせコース 5,500円～から。旬の旨みが引き立つ“鰆の幽庵焼おかひじき”は、湯町窯の角皿で。

森山窯の鉢に盛り付けた“お造り”。この日は、初モノのアゴと白バイ貝。

森山窯の鉢に盛り付けた“お造り”。この日は、初モノのアゴと白バイ貝。

丁寧に煮込んだ和牛と、コクのある出汁がたまらない“しまね和牛ほほ肉の煮込み”。盛り付けたのは、雲州平田の陶芸家・岩佐昌昭さんの白い皿。

丁寧に煮込んだ和牛と、コクのある出汁がたまらない“しまね和牛ほほ肉の煮込み”。盛り付けたのは、雲州平田の陶芸家・岩佐昌昭さんの白い皿。

店内には、カウンター席と小さなお座敷が。

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この看板とディスプレイされた器が目印。

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