発表！ 2022年前半 人気記事ベスト7

2022.5.7

【大阪・箕面】店主が手作りする 香り豊かなよもぎ餅専門店 ――2022年前半BEST7

宗田 洋子
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店内。ご主人・久林千恵美さん。奥の工房でよもぎ餅を手作りしています。
2 / 15 店内。ご主人・久林千恵美さん。奥の工房でよもぎ餅を手作りしています。
できたてのよもぎ餅(餡入り)。きな粉を餅取り粉として使っています。
3 / 15 できたてのよもぎ餅(餡入り)。きな粉を餅取り粉として使っています。
よもぎ餅の材料。ヨモギと北海道産小豆、国産餅米と徳之島の黒糖など。
4 / 15 よもぎ餅の材料。ヨモギと北海道産小豆、国産餅米と徳之島の黒糖など。
つきたてのよもぎ餅は鮮やかな緑色。
5 / 15 つきたてのよもぎ餅は鮮やかな緑色。
1個1個、久林さんが手で丸めます。
6 / 15 1個1個、久林さんが手で丸めます。
餡入り。餡を入れて餅を折りたたむようにして包みます。
7 / 15 餡入り。餡を入れて餅を折りたたむようにして包みます。
餡入りは、和紙風の包み紙で1個ずつ丁寧に包んで……。「蓬餅」餡入り290円。餡なし250円。
8 / 15 餡入りは、和紙風の包み紙で1個ずつ丁寧に包んで……。「蓬餅」餡入り290円。餡なし250円。
2階のイートインスペースでお茶と味わう。「蓬餅 お茶セット」490円。
9 / 15 2階のイートインスペースでお茶と味わう。「蓬餅 お茶セット」490円。
玄米みたらし団子も焼きたてで味わえます。「玄米みたらし団子　お茶セット」350円。
10 / 15 玄米みたらし団子も焼きたてで味わえます。「玄米みたらし団子　お茶セット」350円。
2階のイートインスペース。階段にステンドグラスがはめ込まれていたりして、どこか懐かしい雰囲気。
11 / 15 2階のイートインスペース。階段にステンドグラスがはめ込まれていたりして、どこか懐かしい雰囲気。
「玄米みたらし団子」テイクアウト1本150円。3本入り450円。すべて国産材料使用。
12 / 15 「玄米みたらし団子」テイクアウト1本150円。3本入り450円。すべて国産材料使用。
「サーターアンダギー」2個150円。竹富島生まれで石垣島育ちの知人のレシピ。堅めで甘さ控え目。こぶりで食べやすい。
13 / 15 「サーターアンダギー」2個150円。竹富島生まれで石垣島育ちの知人のレシピ。堅めで甘さ控え目。こぶりで食べやすい。
徳之島の黒糖や塩なども販売。
14 / 15 徳之島の黒糖や塩なども販売。
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