そおだよおこの関西おいしい、おやつ紀行vol.146

2018.11.15

国産ハトムギのパンとお茶でほっこり のどかな時間が流れる奈良のパン屋

宗田 洋子
外観。細長い建物で、前面に広い駐車場も。
1 / 20 外観。細長い建物で、前面に広い駐車場も。
外光がたっぷり入る店内。
2 / 20 外光がたっぷり入る店内。
お店の横にはとむぎ畑が。トンボがいっぱい飛んでいました。
3 / 20 お店の横にはとむぎ畑が。トンボがいっぱい飛んでいました。
ケースに並ぶはとむぎパン。
4 / 20 ケースに並ぶはとむぎパン。
パンを作る上田美穂さん。
5 / 20 パンを作る上田美穂さん。
丸められた、はとむぎ粉入りの生地。
6 / 20 丸められた、はとむぎ粉入りの生地。
はとむぎが実った様子。10月に収穫されます。
7 / 20 はとむぎが実った様子。10月に収穫されます。
畑では唐辛子などの野菜も栽培。すべて有機無農薬栽培。
8 / 20 畑では唐辛子などの野菜も栽培。すべて有機無農薬栽培。
はとむぎは、サツマイモなどの他の野菜と一緒に栽培されています。
9 / 20 はとむぎは、サツマイモなどの他の野菜と一緒に栽培されています。
自家製の堆肥。
10 / 20 自家製の堆肥。
店内の一角でとれたて野菜を販売。
11 / 20 店内の一角でとれたて野菜を販売。
はとむぎで起こした自家製酵母。
12 / 20 はとむぎで起こした自家製酵母。
はとむぎ粉。
13 / 20 はとむぎ粉。
左上から時計回りに「クリームパン」194円、「デコポンのクリームパン」210円、「ぶどうパン」168円、「紅さやか」250円。
14 / 20 左上から時計回りに「クリームパン」194円、「デコポンのクリームパン」210円、「ぶどうパン」168円、「紅さやか」250円。
手前左「ベーグル」284円、手前右「はとむぎのドーナツ（プレーン）」166円、奥左「メロンパン」194円、奥右「はとむぎシナモンマフィン」264円。
15 / 20 手前左「ベーグル」284円、手前右「はとむぎのドーナツ（プレーン）」166円、奥左「メロンパン」194円、奥右「はとむぎシナモンマフィン」264円。
手前左「有機トマトとひよこ豆のシチュー」210円、手前右「塩パン」162円、奥左「畑のおやき」227円、奥右「だだちゃ豆のミニハードトースト」190円。
16 / 20 手前左「有機トマトとひよこ豆のシチュー」210円、手前右「塩パン」162円、奥左「畑のおやき」227円、奥右「だだちゃ豆のミニハードトースト」190円。
左から「バゲット」240円、「コンプレ」210円、「木の実とフルーツのリュスティック」324円、「白パン」97円。
17 / 20 左から「バゲット」240円、「コンプレ」210円、「木の実とフルーツのリュスティック」324円、「白パン」97円。
「はとむぎの杜の角食パン」450円、「くるみパン」216円。
18 / 20 「はとむぎの杜の角食パン」450円、「くるみパン」216円。
パン集合。すべてにハトムギ粉が入っています。
19 / 20 パン集合。すべてにハトムギ粉が入っています。
イートインスペース。
20 / 20 イートインスペース。
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