ヒルズのレストランがリニューアル 予約困難な“あの焼き鳥店”の分店が!

Keiko Spice
今宵は、珠玉の焼き鳥とおいしいお酒をたっぷり楽しみます。
今宵は、珠玉の焼き鳥とおいしいお酒をたっぷり楽しみます。
お洒落な関係図。これを見ただけでわくわくしてくる。
お洒落な関係図。これを見ただけでわくわくしてくる。
店を任されているのは、「鳥しき」はもちろん「鳥かど」でも研鑽を積んだ黒崎さん。
店を任されているのは、「鳥しき」はもちろん「鳥かど」でも研鑽を積んだ黒崎さん。
この肉味噌がめっぽううまい。幸先のよいはじまりとなった。
この肉味噌がめっぽううまい。幸先のよいはじまりとなった。
卓上に七味や山椒を用意。お好みに合わせてどうぞ。
卓上に七味や山椒を用意。お好みに合わせてどうぞ。
焼き鳥に合う飲み物をしっかりラインナップ。
焼き鳥に合う飲み物をしっかりラインナップ。
焼き鳥に合う飲み物をしっかりラインナップ。
焼き鳥に合う飲み物をしっかりラインナップ。
サクサクした歯応えのあとに、ジワッと脂の串。出し方も巧みだ。
サクサクした歯応えのあとに、ジワッと脂の串。出し方も巧みだ。
サクサクした歯応えのあとに、ジワッと脂の串。出し方も巧みだ。
サクサクした歯応えのあとに、ジワッと脂の串。出し方も巧みだ。
これもお楽しみの一本。
これもお楽しみの一本。
徳島の原木椎茸を使用。しっとり感をハフハフしながらいただく。
徳島の原木椎茸を使用。しっとり感をハフハフしながらいただく。
タレの甘み、ほのかな鉄分がまたいい感じ。
タレの甘み、ほのかな鉄分がまたいい感じ。
この光景を見ながら、次に何が出てくるいのか待つもの楽しい。
この光景を見ながら、次に何が出てくるいのか待つもの楽しい。
外はカリッ、中はしっとり。箸休めにぴったり。
外はカリッ、中はしっとり。箸休めにぴったり。
骨から身をはがす時に立ち上る湯気もごちそうだ。
骨から身をはがす時に立ち上る湯気もごちそうだ。
日本酒党ならこれでまた飲めちゃうラインナップ。
日本酒党ならこれでまた飲めちゃうラインナップ。
2人で1.5合。ちょうどいいポーション。
2人で1.5合。ちょうどいいポーション。
脂をごはんに移して食べるのがまたイイ！
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タレを多めにすくってごはんの上へ。七味を少々。
タレを多めにすくってごはんの上へ。七味を少々。
串打ちのテクニックが問われる2本。大満足。
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