新店来訪！ 美味しい出合いに一番乗りvol.62

2018.10.24

ヒルズのレストランがリニューアル 予約困難な“あの焼き鳥店”の分店が!

Keiko Spice
今宵は、珠玉の焼き鳥とおいしいお酒をたっぷり楽しみます。
1 / 21 今宵は、珠玉の焼き鳥とおいしいお酒をたっぷり楽しみます。
お洒落な関係図。これを見ただけでわくわくしてくる。
2 / 21 お洒落な関係図。これを見ただけでわくわくしてくる。
店を任されているのは、「鳥しき」はもちろん「鳥かど」でも研鑽を積んだ黒崎さん。
3 / 21 店を任されているのは、「鳥しき」はもちろん「鳥かど」でも研鑽を積んだ黒崎さん。
この肉味噌がめっぽううまい。幸先のよいはじまりとなった。
4 / 21 この肉味噌がめっぽううまい。幸先のよいはじまりとなった。
卓上に七味や山椒を用意。お好みに合わせてどうぞ。
5 / 21 卓上に七味や山椒を用意。お好みに合わせてどうぞ。
焼き鳥に合う飲み物をしっかりラインナップ。
6 / 21 焼き鳥に合う飲み物をしっかりラインナップ。
焼き鳥に合う飲み物をしっかりラインナップ。
7 / 21 焼き鳥に合う飲み物をしっかりラインナップ。
サクサクした歯応えのあとに、ジワッと脂の串。出し方も巧みだ。
8 / 21 サクサクした歯応えのあとに、ジワッと脂の串。出し方も巧みだ。
サクサクした歯応えのあとに、ジワッと脂の串。出し方も巧みだ。
9 / 21 サクサクした歯応えのあとに、ジワッと脂の串。出し方も巧みだ。
これもお楽しみの一本。
10 / 21 これもお楽しみの一本。
徳島の原木椎茸を使用。しっとり感をハフハフしながらいただく。
11 / 21 徳島の原木椎茸を使用。しっとり感をハフハフしながらいただく。
タレの甘み、ほのかな鉄分がまたいい感じ。
12 / 21 タレの甘み、ほのかな鉄分がまたいい感じ。
この光景を見ながら、次に何が出てくるいのか待つもの楽しい。
13 / 21 この光景を見ながら、次に何が出てくるいのか待つもの楽しい。
外はカリッ、中はしっとり。箸休めにぴったり。
14 / 21 外はカリッ、中はしっとり。箸休めにぴったり。
骨から身をはがす時に立ち上る湯気もごちそうだ。
15 / 21 骨から身をはがす時に立ち上る湯気もごちそうだ。
日本酒党ならこれでまた飲めちゃうラインナップ。
16 / 21 日本酒党ならこれでまた飲めちゃうラインナップ。
2人で1.5合。ちょうどいいポーション。
17 / 21 2人で1.5合。ちょうどいいポーション。
脂をごはんに移して食べるのがまたイイ！
18 / 21 脂をごはんに移して食べるのがまたイイ！
タレを多めにすくってごはんの上へ。七味を少々。
19 / 21 タレを多めにすくってごはんの上へ。七味を少々。
串打ちのテクニックが問われる2本。大満足。
20 / 21 串打ちのテクニックが問われる2本。大満足。
串打ちのテクニックが問われる2本。大満足。
21 / 21 串打ちのテクニックが問われる2本。大満足。
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