窯で仕上げる“ダッチベイビー”
そして、ドイツ生まれのパンケーキ「窯焼きダッチベイビー」が早くも大人気！ 実はパンケーキよりシューに近い、という生地をスキレットに流して焼き、最後に窯でに仕上げます。
スキレットのふちから一気に生地が立ち上がり、その部分はサクサクに。底はしっとりとやわらかく、めりはりのある食感になるのが特徴です。
トッピングにはバニラアイスと自家製のベリージャムを。焼きたてのあつあつに、冷たいアイスクリームが禁断の相性です。
朝に大事なコーヒーは、バリスタが注文ごとに豆を挽き、ドリップしてくれるもの。カップも国産にこだわり、信楽焼や津軽焼、瀬戸焼など風合いがあるものが揃っています。それぞれ個性あるカップで飲むコーヒーはますますおいしい！
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