のせるだけで食べられる「丼の素」 海鮮から味噌カツまでお取り寄せ6選

漁師のまかない風ぶっかけ丼

●今月の豪華主義
「高知土佐・一本釣りうるめいわし
　ぶっかけ漬け丼」

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　釣ってすぐ氷水で活き締めにした新鮮なウルメイワシを使用。切り身を特製ダレに漬け込み、ごはんが進む味付けに。

「脂がのって歯応えがよく、身が新鮮。甘めのタレがごはんに合う」(中山暢子さん)

CREA 2019年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。