カニタシェフおすすめのお土産調味料

◆ おすすめNo.2
「グリーンカレーペースト」

グリーンカレーペースト 12バーツ。ペースト自体にハーブがふんだんに使われているので、香り豊かなカレーが簡単に作れる。

※購入場所により値段が異なる場合があります。(以下同)

◆ おすすめNo.3
「パームシュガー」

パームシュガー 40バーツ。白砂糖より濃厚な甘みと香りがあり、カレーやソムタムに使用。ブラウンシュガー感覚で使っても。

●今回、教えてくれたのは……

オークラ プレステージバンコクのカニタシェフ
アメリカ、日本のタイ料理レストラン勤務を経てバンコクへ戻り、有名ホテルのタイ料理部門で経験を重ねる。現在は「オークラ プレステージバンコク」のタイ料理シェフとして活躍中。

2015.01.23(金)
撮影＝今津聡子
文＝白石路以、美濃羽佐智子(Tom☆Yam)

CREA 2015年2月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この記事の掲載号

カラダを整えればやせる！

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定価780円

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